ウェイトレス

デリバリーのスピードが上がった時に、自分の成長がわかるんです

Q

ウェイトレスのやりがい、面白いところは何ですか？

A

今半のウェイトレスは、お座席への誘導やオーダー、お食事を運ぶだけがシゴトで はないんですね。実は、お客さまのテーブルで、お肉を焼くというサービスがあるん です。これは今半流の食べ方を披露するという意味合いがあって、最初のお肉だけな のですが、お客さまとコミュニケーションをとるチャンスなんですね。そこでお話が 盛り上がったときなどは、すごく嬉しいんですよ。

Q

先輩や上司から、シゴト上でほめられたことは何ですか？

A

今半では、お肉を焼くことを「炊く」というのですが、始めたばかりの頃は難しくて 上手に炊けなかったんです。でも、アルバイトでも参加できる研修に参加して、一所 懸命に練習をしました。そこで講師をしていた上司の方に、「炊くのが上手になった」 と声をかけてもらえたんです。すごく嬉しかったし、自信にもつながりましたね。で も、お客さまの前に炊くときは、今でも緊張するんですけど（笑）。

Q

先輩や上司から、シゴト上で怒られたことは何ですか？

A

みんな優しい人ばかりなので、怒られるまではいかないんですけど（笑）、シゴトを 始めたばかりの頃は視野がすごく狭かったんですね。だから、一組のお客さまにしか気が回らなくて……。そこを先輩から指摘されて、他のスタッフを観察してみたんです。すると、店内のすみずみまで気を使っていることに気がついたんです。大反省ですね。それからは先輩を見習って、視野を広げる努力をしたんですよ。

Q

ウェイトレスを目指している人にアドバイスをお願いします！

A

ウェイトレスはお店の顔だと思います。お客さまと１番コミュニケーションをとるスタッフですし、お店の印象はウェイトレスの対応で全然違いますよね。だから、 どんなに疲れていても、絶対に手は抜けません。それだけにお客さまの笑顔や「美味しかった」という言葉をもらえたときは、心の底から喜びが沸き上がってきますし、 やりがい十分のシゴトなんですよ。